Famílias tradicionalíssimas da pequena e tranqüila localidade de Engenho Velho e Miguel Velho município de Santo Antônio de Leverger, região ribeirinha do município, ainda mantêm a tradição de décadas na fabricação de “rapaduras”, produto derivado da cana-de-açúcar.
Na manhã desta quinta-feira (01) a reportagem acompanhou a produção do doce em uma residência da localidade. O produtor informou que normalmente ele e os familiares produzem duas “tachas” do produto e a comercialização é imediata, “não dá pra quem quer”, revelou o morador.
Ele ainda revelou que o preço por unidade tem uma variação entre quatro e três reais, e que em média cada “tachada” se produz entre 30 e 40 rapaduras.
Na verdade, a produção desse doce não é o item mais importante para o sustento dos moradores daquela localidade, mas colabora com o orçamento familiar daqueles que a produzem. O peixe ainda é a moeda de sustento mais forte naquela região, hoje o quilo do Pintado chega a custar até R$ 12,00 revelou um morador do local.
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