Uma tradição que vem se mantendo em Santo Antônio há décadas, reuniu na manhã deste domingo de Carnaval amigos e conterrâneos num dos pontos comerciais mais antigos da cidade, juntos eles degustarem a famosa “cabeça de boi” assada.
Tida como afrodisíaca e com alto grau “fortificante” segundo a lenda, a carne da cabeça bovina atrai em sua maioria homens quando colocada a mesa para a degustação.
Em Santo Antônio neste Carnaval chega a ser o prato principal nas horas que antecedem a folia, por ser ter o preço baixo quase todas as casas da cidade a consomem nos finais de semana, há inclusive um especialista na cidade que prepara com maestria a iguaria, “Seu Alcino”, ele revela que seu forno a lenha chega a assar até quatro cabeças por vez, com lenha de angico, morador antigo da cidade ele recebe dezenas de pedidos durante a semana, o preço é popular.
